Acacia : à peine ouvert et c’est déjà le succès !Nous avons retrouvé Victor, cet excellent chef dont nous avions parlé précédemment (voir l’info du 26 août). Il a ouvert son propre restaurant à Puerto Banús, au décor original et doté d’un bar très accueillant. Entouré par une équipe de collaborateurs et amis, il nous propose une carte gourmande qui enchante les papilles. Lisez plutôt: Tempura de fleurs de courgettes farcies aux 4 fromages et coulis de tomates…Pulpo à la Parilla avec feta, tomates confites, basilic, poivre noir et citron… Filet mignon de bœuf avec myrtilles demi glace et tempura d’oignon doux…Coulant de chocolat avec sorbet de mangue… Irrésistible. Allez-y et réservez en terrasse. Avec tous les projets qui trottent dans sa tête, vous entendrez encore parler de lui. La qualité est irréprochable, les prix très démocratiques. Acacia se trouve à Puerto Banús sur la place entre Marina Banús et les cinémas, à droite en descendant du Corte Inglés. Marina Banús, Bloque 2, Local 2A. T:+34 693 041 125
Voilà un grand chef! Nous avons adoré sa cuisine.
Allez-y, vous serrez bien reçu.
Sur votre conseil,Café Crème hiver 2011-2012,nous avons essayé le restaurant Acacia 2 fois et à chaque fois nous avons été ravis.La cuisine est créative et délicieuse.Les produits sont de première qualité.De plus, le chef-propriétaire est supersympa.Nous lui accordons l’étoile au Michelin.
Le sommelier est également très bien.
Seule chose négative:nous étions la seule table de 2 personnes,4 personnes.Il faut donc absolument le faire connaître.
J’en profite pour vous dire que j’aime beaucoup votre magazine et que j’y ai déjà appris pas mal de choses.Merci.
Amicalement,
Pierrette Van de Walle.