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 Consécration des saveurs italiennes

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Nous avons découvert une boutique exclusivement consacrée aux produits italiens de meilleure qualité.

Les patrons, Toni et Maria se sont lancés  dans cette belle aventure en s’installant à l’intérieur du grand centre Carrefour d’Estepona.

Plutôt que d’ouvrir un magasin au hasard d’une rue, ils ont choisi d’affronter la grande foule, immédiatement. Face aux caisses du super marché, on les remarque aussitôt avec leur décoration personnalisée, consacrée à Noël en cette période de l’année et leur accueil sympathique.

Après avoir passé 50 ans en Suisse ils se sont définitivement installés sous notre soleil et se sont  lancés dans la fabrication de pâtes fraîches après une formation professionnelle adéquate. Leur point d’honneur est d’offrir les meilleurs produits italiens.

Après neuf mois d’existence, ils ont une clientèle très fidèle, et vendent également leurs produits frais dans les restaurants.

Entre les capelletti à la truffe noire, les mezzelune aux courges et cacahuètes pilées agrémentés de curry et de zestes de citron, les raviolis aux épinards frais avec parmesan, ricotta, ail émincé ou les tortelloni aux bolets, parmesan, champignons de Paris, girolles, le tout rissolés, assaisonnés des secrets de la maison, vous n’y résisterez pas !

Ils innovent tous les jours.  Les mezzelune au citron, par exemple, sont une création maison.  Vous les agrémentez d’un petit beurre à la sauge et d’une coupe de champagne… un doux régal !

En complément de toutes ces pâtes fraîches, vous y trouverez des fromages italiens  dont certains sont à découvrir impérativement, comme le délicieux fromage aux truffes noires ou le pecorino (fromage de brebis aux piments) le burrata, et tant d’autres.

La charcuterie est aussi à l’honneur et pour compléter le tout un choix de vins italiens vous y attend.

Comme tout est frais, les éventuels invendus partent chez Emaüs sans attendre.

Mais ne vous y trompez pas : devant un tel succès, ils comptent bien rester totalement à l’échelon artisanal !

Ouvert comme Carrefour, de 10h à 22h.

Gastronomia Italaliana – T : 952 800 249 / 699 563 127

Toni

 

 

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