Les tables

Guide Michelin: Cuvée 2011

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21 étoiles supplémentaires pour l’Espagne!  Les grands classiques, élus avec 3 *** Akellare, San Sebastián, chef – Pedro Subijana Arzak, San Sebastián,  chef –  Juan Mari Arzak,   Can Fabes, Sant Celoni (Barcelona),   chef – Santi Santamaría,  El Buli, Rosas (Gerona), chef – Ferran Adría,  El Celler de Can Roca, Gerona , chef –  Joan, Josep y Jordi Roca,  Lasarte, Lasarte(Guipúzcoa),  chef –  Martin Berasategui,  San Pau, San Pol de Mar (Barcelona), chef –  Carme Ruscalleda,  Rappelons qu’à Marbella, nous avons le restaurant Calima, de Denis Garcia, qui vient d’obtenir sa deuxième étoile.  Le guide Michelin, c’est : 2.500 hôtels, 1.854 restaurants dont 306 établissements ruraux, 121 bars à tapas.  Une nouvelle catégorie a été créée pour souligner les établissements de bonne qualité à prix abordable. Sous le label Bib Gourmand on découvre 232 restaurants qui offrent des repas à un prix maximum de 35 euros, et 58 hôtels Bib Hôtel qui proposent la chambre double pour 55 ou 65 euros, en fonction de la région et des dates de réservations.

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