Bien être

Spécial autistes gourmands

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Je cuisine un jour bleu

Gourmets autistes, recettes et témoignages

Ce livre est né de la rencontre entre un autiste – Josef Schovanec – et un gastronome – Claude Carat. C’est le 1er livre en France à aborder les difficultés de certaines personnes autistes (400 000 autistes Asperger en France) face à leur assiette.

Les difficultés sensorielles des personnes autistes sont nombreuses et l’alimentation n’échappe pas à la règle. Devant des enfants qui ne mangent que du rouge, ne supportent que le mixé ou refusent tout légume, les parents trouvent des solutions innovantes… et les enfants autistes, devenus adultes, inventent à leur tour ! Les 40 recettes de cet ouvrage ont été proposées par des personnes autistes et leurs proches. Certaines sont très simples, d’autres plus originales… toutes sont prétexte à des témoignages racontant l’histoire de leur création. Elles sont accompagnées de photos et illustrées pas à pas.

Les droits d’auteurs de ce livre sont en partie reversés à des associations œuvrant pour l’autisme en France.

Présenté par Josef Schovanec (Dr en philosophie, conférencier et auteur de la chronique Voyage en Autistan sur Europe 1) et Claude Carat (fondateur et président de l’Association des Amis de la Fête de la Gastronomie)

Avec la participation de Christophe Bligny de l’École de Paris des métiers de la table (EPMT).

Préface des chefs Guillaume Gomez (Meilleur Ouvrier de France, chef des cuisines de l’Élysée depuis 1997) et Michel Roth (Meilleur Ouvrier de France doublement étoilé et juré pour Masterchef et Top Chef)

Disponible le 20 mars 2018 – 176 pages – 21 € – éd. Terre vivante

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