Plus de deux tiers des Français avouent qu’ils ne connaissent rien au vin !
OENOLOGIE – Pas facile de différencier un grand cru de la piquette…
Pourriez-vous différencier un Cabernet Sauvignon d’un Pinot noir de Bourgogne? Un Sémillon d’un Merlot? Ou un Sauvignon blanc d’un Chardonnay?
Pour une majorité de Français, l’œnologie est une discipline aussi obscure que la physique quantique.
Selon un sondage Viavoice* pour le magazine Terre de vins paru cette semaine, 71 % d’entre eux reconnaissent ne rien y connaître en vins.
D’après le sondage, ces résultats varient selon les catégories de population interrogées. Les différences sociales influent directement sur la connaissance du vin des Français.
- 40 % des cadres et professions libérales disent connaître le vin, contre seulement
- 30 % des professions intermédiaires,
- 20 % des employés
- 16 % des ouvriers.
Par ailleurs, un Français sur deux serait favorable à «une initiation au vin et à sa consommation modérée» auprès des jeunes. Une opération qui permettrait de lutter contre cette vision élitiste du vin et de sensibiliser contre les dangers d’une consommation excessive.
* Sondage a été réalisé par téléphone du 28 au 30 mai 2014 selon la méthode des quotas auprès d’un échantillon de 1.015 personnes âgées de plus de 18 ans.
