Le français Philippe Chier vient d’ouvrir son nouveau restaurant situé au Club de Rugby de Marbella. Sa philosophie tourne autour de la cuisine « Slow Food », cette nouvelle tendance qui gagne toute la planète et qui se résume à: bon, propre et juste. Une cuisine dont les ingrédients se trouvent pour la plupart en Andalousie, en évitant le plus possible les transports provenant de milliers de kilomètres comme c’est souvent le cas dans le domaine alimentaire, obtenant dans ce cas-ci des aliments pas toujours goûteux et qui ne sont pas de saison chez nous. Quelques exceptions toutefois, son camembert au lait cru est une pure merveille et il est bien français! Vous l’aurez compris, tous les produits sont choisis par lui avec grand soin, Philippe met un point d’honneur à vous servir des plats de qualité. La carte est courte, elle dépend parfois du marché, les cuissons se font au barbecue, et le style est bon enfant. Les prix sont très raisonnables: entre 6 et 9 € pour une entrée ou une salade, et entre 10 et 14€ pour un plat principal. Allez-y sans hésiter, vous ne serez pas déçu! La Melé – Club de Rugby Marbella, Crta. de Cadiz, Km. 186, Marbella. T+34 630 926 770
