Nous sommes allés découvrir le menu dégustation que le restaurant Alexandre proposait « a quatro manos » Officiaient : Alexandre et Franco.
Le coup d’envoi a été donné par un gaspacho de cerises rouges. Une découverte surprenante. Suivi par une dégustation de vittello, un carpaccio de thon rouge, un tataki de St Jacques à se pâmer.
A son rythme, ont suivi un œuf poché à la crème de girolles, une rascasse aux légumes de saison, un agneau à la moutarde et son risotto de betteraves rouges et céleri. La note finale a été » le rhubarbe en folie ».
Une promenade gustative créative et inoubliable !
Signalons au passage que Franco a ouvert « l’art de manger », qui est un service de chef à domicile. Il vient et cuisine chez vous lorsque vous avez une réception ou tout autre événement. (tél. 605 339 036).
Restaurant Alexandre : tél. 952 886 564
Adresse : Urbanización Monte Biarritz, Avenida Picos de Europa, Pueblo Jardin Local 4, Estepona (sortie de San Pedro)
www.alexandremarbella.es
